カネトモの鮪料理レシピ集
海鮮パエリア
| ・ホタテ貝柱刺身用 | 8個 |
|---|---|
| ・甘エビ | 8尾 |
| ・ズワイガニの爪 | 8個 |
| ・米 | 2カップ |
| ・アスパラガス | 3本 |
| ・パプリカ | 1/2個 |
| ・にんにく | 1片 |
| ・玉ねぎ | 1個 |
| ・オリーブオイル | 大5 |
| ・タ―メリック | 小1/2 |
| ・白ワイン | 大2 |
| ・ホールトマト缶 | 200g |
| ・塩 | 少々 |
| ・ブラックペッパー | 少々 |
| ・レモン | 適宜 |
| ・コンソメスープ (水3カップにコンソメ スープの素2個) |
〜作り方〜
- 米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。
- 玉ネギはみじん切り、アスパラガスは熱湯で2分程茹でる。パプリカはせん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2杯をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、
香りが出たら玉ネギを加えしんなりするまで炒め、 米を加えタ―メリックを混ぜてさっと炒める。 - 別のフライパンにオリーブオイル大さじ3杯をひき、半分に切ったホタテ、切れ目の
部分で殻を取ったズワイガニの爪と甘エビを入れ、白ワインを加え蓋をして
1〜2分蒸し焼きをする。 - 3と4を合わせコンソメスープ、ホールトマト、塩、ブラックペッパーを加える。
- 蓋をして中火で炊く。煮立ったら火を弱めて塩で味を調える。弱火のまま
パプリカ、アスパラガスを散らして蓋をして更に約15分炊く。 - お好みでレモンをふっていただく。
〜料理のコメント〜
作り方⑥で、炊き時間10分位に一度様子を見て、お好みの
お米の硬さで炊き時間を調整して下さい。
海鮮のだしがたっぷりしみ込んだご飯は味も香りも最高です！
おまけに栄養もたっぷりで晩御飯はこれで決まり！！
是非、皆様もお試しに作ってみて下さい。
レシピ写真をクリックしてカネトモショッピングサイトへGO!
皆様からの投稿いただいた
鮪を使ったレシピを募集中。
