カネトモの鮪料理レシピ集
マグロとアボカドのサラダ
| ・マグロの赤身 | 約200g |
|---|---|
| ・アボカド | 2個 |
| ・みょうが | 1個 |
| ・長ネギ | 1/5本 |
| ・菊花（食用） | 少々 |
| ・芽ネギ | 少々 |
| ・ブラックペッパー | 少々 |
| （A） | |
| ・シーザードレッシング | 大4 |
| ・わさび | 小2 |
| ・しょう油 | 小1 |
〜作り方〜
- みょうがは千切りにして、長ネギは白ネギにする。
- アボカドは半分に切って種を取り、大きめのスプーンで形良くすくう。
- 赤身は、薄めに切る。
- 器に2を並べ、3を上にのせて、1と菊花をのせ、ブラックペッパーをふる。
- 和わせたＡをかけ、芽ネギを添えて完成です。
〜料理のコメント〜
アボカドのとろりとした柔らかい食感が赤身の食感と違うことでお口のなかでいい感じにお互いに調和して美味しいですよ。
また使う器の種類によって和風にも洋風にも見えて、見た目のアレンジもしやすいです。
シーザードレッシングに限らず、しょうゆベース、オイルベースのドレッシングでも
違った味が楽しめます。是非、皆様もお試しに作ってみて下さい。
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