| Ｑ９． |
マグロの卵はどのようなものですか？イクラみたいに食べれるのでしょうか？
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| Ａ９． |
鮪、鰹（サバ科の魚）は卵がイクラみたいに大粒でなく熟した時でも粒の直径が１mm程度です。
これが何十万個と大きな袋に入っています。
ホンマグロ（200kg級）ですと袋の大きさが長さ80cm、太さ直径15cm位になります。
これを二袋持っていまます。
卵は煮て食べるが主流で、割烹料理屋で珍味として出されます。
ただし、産卵時期が年一回と熟す前の物が良く熟しきると粒が壊れてしまい料理できません。
また産卵期以外は卵を持っていません。
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